El elemento de este vino

Doña Paula Estate Malbec nace de viñedos propios del Valle de Uco, una de las grandes regiones vitivinícolas de Mendoza. El 90 % de las uvas proviene de Finca Alluvia, en Gualtallary, a 1350 metros sobre el nivel del mar, y el 10 % restante de Finca Los Indios, en El Cepillo, a 1100 metros. Son dos terroirs de clima frío y suelos con un importante contenido de calcáreo, aunque con características diferentes: mientras Gualtallary aporta suelos pedregosos, Los Indios presenta suelos franco arenosos.

Las uvas se cosechan manualmente y se realiza una maceración prefermentativa en frío para preservar sus aromas. Después de la fermentación y una maceración postfermentativa de entre 15 y 20 días, el vino pasa 12 meses por barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.

En la copa

De color violeta intenso, este Malbec se expresa en nariz con aromas de frutos negros, violetas y especias, acompañados por notas minerales y de grafito. En boca tiene buena concentración y estructura, pero conserva una marcada frescura y taninos suaves.

El paso por roble francés suma complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta y al carácter del Valle de Uco. Es un Malbec equilibrado, de textura amable y final persistente.

La historia detrás

Doña Paula nació en Mendoza en 1997, cuando el grupo Santa Rita comenzó sus operaciones en Argentina con la adquisición de dos campos, en Ugarteche y Tupungato, destinados inicialmente a producir vinos para los mercados internacionales. Desde entonces, la bodega construyó su identidad alrededor de una idea muy concreta: conocer profundamente los lugares donde cultiva sus uvas para poder expresar en cada botella las características de cada terroir.

Hoy Doña Paula trabaja exclusivamente con viñedos propios y cuenta con 703 hectáreas plantadas en distintas zonas de Mendoza. Esa mirada puesta en el viñedo fue también el punto de partida de su programa Terroir in Focus, una investigación sobre la influencia del clima y el suelo en el Malbec que incluye el estudio de más de mil calicatas y cientos de microvinificaciones.

El Estate Malbec resume justamente esa búsqueda: un vino que combina distintos terroirs del Valle de Uco para construir una expresión equilibrada y compleja de una de las variedades más representativas de Mendoza.