El elemento de este vino

Los Chacayes también se expresa a través de sus aromas. Este Cabernet Franc nace en la I.G. Los Chacayes, en el Valle de Uco, a 1.300 metros de altura, en un entorno donde la identidad del paisaje forma parte de la expresión del vino.

La variedad encuentra en este lugar una de sus expresiones más reconocibles: las notas herbáceas que recuerdan al campo y a los pimientos verdes aparecen como parte de su identidad, acompañadas por un perfil fresco y fácil de beber.

En la copa

Rojo con notas púrpuras. En nariz presenta aromas herbáceos intensos, que recuerdan a pimientos verdes y al campo.

En boca tiene una entrada dulce, es amigable y muy fácil de beber. La bodega recomienda servirlo entre 15 y 17 °C y señala un potencial de guarda de 5 a 7 años.

La historia detrás

Andillian tiene como base el respeto y la perseverancia del terruño, entendiendo al viñedo como parte fundamental de cada etapa del proceso de producción y elaboración.

Sus viñedos son orgánicos certificados por Argencert, reflejando un compromiso permanente con el medio ambiente, la vitivinicultura sustentable y una forma de producción vinculada al cuidado de la vida y del entorno.

La diversidad de terruños mendocinos es parte central del proyecto, con cosechas provenientes de Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Tunuyán y Valle de Uco, que aportan diferentes características que luego se encuentran en el corte final. El resultado es un vino que busca expresar la identidad de la montaña mendocina desde una mirada sustentable.