El elemento de este vino

Un blanco orgánico que nace en Los Chacayes, Valle de Uco, a los pies de la cordillera de los Andes. En Bodega Piedra Negra, el trabajo con variedades poco habituales en Argentina forma parte de una búsqueda que combina curiosidad, respeto por el entorno y expresión del terruño. Su elaboración apunta a preservar la frescura y la identidad de la fruta, mientras que la crianza sobre lías finas aporta volumen y textura sin perder vivacidad.

En la copa

De color verdoso con reflejos brillantes, despliega aromas frescos y delicadamente florales, acompañados por notas de durazno y damasco. En boca tiene una entrada fresca, buena acidez y una textura envolvente que le da cuerpo. Su persistencia aromática prolonga las notas frutales y deja una sensación equilibrada y refrescante. Ideal para acompañar pescados, sushi, ceviches, ensaladas o quesos suaves.

La historia detrás

A principios de los años 90, François Lurton, integrante de la quinta generación de una familia vitivinícola de Burdeos, llegó a un paraje todavía poco explorado del Valle de Uco: Los Chacayes. Allí reconoció el potencial de un terroir excepcional y fue uno de los grandes impulsores de su reconocimiento como Indicación Geográfica.

Desde entonces, Piedra Negra construyó su identidad alrededor de la búsqueda de una expresión auténtica del terruño, combinando creatividad, innovación y respeto por el medioambiente. Desde 2016, la bodega cuenta con certificación orgánica y trabaja bajo estos principios tanto en sus viñedos como en la elaboración.

Con su visión y perseverancia, Lurton se convirtió en una figura fundamental para el desarrollo de Los Chacayes y en uno de los referentes de la vitivinicultura argentina.