El elemento de este vino

El Espectador es un blend que reúne cinco variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Bonarda. Una combinación pensada para construir un vino complejo y expresivo, donde cada cepa aporta su propia personalidad al conjunto.

El resultado es un tinto de carácter, que equilibra la expresión frutal con las notas que aporta su crianza y busca armonía entre estructura, suavidad y persistencia.

En la copa

De color intenso y violáceo, con tintes rubí, se presenta delicado en nariz, con una combinación de frutos rojos y fruta madura, acompañada por notas balsámicas, chocolate y especias.

En boca tiene una entrada suave y buena estructura. La fruta vuelve a ocupar el centro de la escena en el medio de boca, integrada con las notas propias de la crianza. Un vino equilibrado, de paso amable y final largo.

La historia detrás

Detrás de El Espía está Eduardo Vidal, un enólogo mendocino que combina juventud y experiencia con una búsqueda constante de vinos con carácter y personalidad.

Su recorrido comenzó en el Este de Mendoza y pasó por bodegas como Pascual Toso, Vinorum y Finca Zorzal, mientras profundizaba su camino hacia la elaboración de vinos de calidad. En 2008 dio un paso más y comenzó a desarrollar su propia marca, Nube Negra. Un año después inició una etapa de experiencias internacionales que lo llevó a trabajar en California junto a reconocidos winemakers como Paul Hobbs y, más tarde, junto a Marcelo Pelleriti en Château Le Gay, en Francia.

Todo ese recorrido fue alimentando una idea que sigue presente en su trabajo: crear vinos capaces de sorprender, con carácter, personalidad y elegancia. En 2013 nació El Espía, una línea cuyo nombre ya anticipa parte de su espíritu: vinos que esconden algo y que invitan a descubrirlo.