El elemento de este vino

Vientos de montaña en versión espumante. Wayra —que significa “viento” en quechua— nace en Los Árboles, Tunuyán, a 1.250 msnm, en el Valle de Uco. La altura, la amplitud térmica y el agua de deshielo de los Andes son parte del paisaje que define esta línea. En este Brut Nature, Pinot Noir y Chardonnay se encuentran en un espumante de perfil fresco, donde la fruta y la acidez ocupan el centro.

En la copa

De color salmón claro, con reflejos brillantes y burbujas finas y persistentes. En nariz aparecen cerezas, manzana y ananá. En boca es untuoso, persistente y elegante, con una agradable sensación de acidez. El contacto con borras finas durante la elaboración suma textura, mientras que su carácter Brut Nature mantiene una expresión fresca y precisa.

La historia detrás

Calyptra nació en 1989 en el Valle de Alto Cachapoal, Chile, con el propósito de elaborar vinos que expresaran la identidad de su lugar de origen. En 2018, ese proyecto cruzó la Cordillera y comenzó una nueva etapa en Argentina, con viñedos ubicados en Los Árboles, Tunuyán, en el Valle de Uco.

Hoy, desde viñedos a 1.250 msnm, Calyptra elabora vinos que reflejan el carácter de la montaña mendocina, combinando el cuidado del viñedo, una elaboración precisa y una búsqueda constante de calidad en cada botella.