El elemento de este vino

Wayra Cabernet Franc nace en Los Árboles, en el Valle de Uco, a 1.250 metros sobre el nivel del mar. El nombre Wayra viene del quechua y significa viento, una referencia que atraviesa toda esta línea de Calyptra y a esos vientos de montaña que acompañan los viñedos de altura.

Es un 100% Cabernet Franc que busca expresar el lugar desde la frescura, el carácter y la complejidad. Calyptra cosecha las uvas en distintas etapas dentro del mismo viñedo para reunir después esos matices en un único vino. La elaboración combina vasijas de hormigón y microvinificaciones, y luego el vino madura entre 10 y 12 meses en barricas de roble usadas.

El resultado es un Cabernet Franc de montaña, intenso pero equilibrado, donde la variedad conserva su personalidad y el origen aparece en esa combinación de frescura, estructura y expresión aromática.

En la copa

En nariz se destacan ciruela y arándanos, junto con notas de cedro, cacao y un delicado recuerdo de vainilla. Es una expresión aromática compleja, donde la fruta se encuentra con los matices que aporta su crianza.

En boca tiene cuerpo medio a completo, taninos sedosos y una textura redonda, con una concentración marcada de fruta azul y un final especiado. Es un Cabernet Franc de carácter, pero la frescura mantiene el conjunto equilibrado y ágil. 

La historia detrás

Calyptra nació en 1989 en el Valle de Alto Cachapoal, Chile, con el propósito de elaborar vinos que expresaran la identidad de su lugar de origen. En 2018, ese proyecto cruzó la Cordillera y comenzó una nueva etapa en Argentina, con viñedos ubicados en Los Árboles, Tunuyán, en el Valle de Uco.

Hoy, desde viñedos a 1.250 msnm, Calyptra elabora vinos que reflejan el carácter de la montaña mendocina, combinando el cuidado del viñedo, una elaboración precisa y una búsqueda constante de calidad en cada botella.