El elemento de este vino

Este Sauvignon Blanc destaca por su frescura. Las uvas orgánicas nacen en el Valle de Uco, al pie de los Andes, y una vendimia temprana permite conservar la acidez que define su carácter.

La elaboración sigue ese mismo camino: fermentación en acero inoxidable y ningún contacto con madera para preservar una expresión varietal nítida. Un vino en el que la fruta, la frescura y el origen ocupan el centro de la copa.

En la copa

Ligero, refrescante y de acidez vibrante, este Sauvignon Blanc tiene una expresión limpia y definida de la variedad. La fermentación en acero inoxidable, sin paso por madera, mantiene su perfil fresco y directo.

Un blanco pensado para disfrutar de su frescura y de la pureza de la fruta, sin que la elaboración se interponga entre el vino y la copa.

La historia detrás

La historia de Domaine Bousquet empezó mucho antes de esta botella. La familia Bousquet, con cuatro generaciones dedicadas al vino en el sur de Francia, llegó a Mendoza después de que Jean Bousquet descubriera Gualtallary durante un viaje a la Argentina en 1990. En 1997 compraron allí tierras vírgenes y comenzaron un nuevo proyecto en los Andes.

Desde el comienzo eligieron trabajar con agricultura orgánica, las primeras vides fueron plantadas bajo estas prácticas y la primera cosecha comercial de la línea Bousquet Orgánico llegó en 2001. En ese camino, la familia buscó unir su tradición vitivinícola francesa con las condiciones particulares del Valle de Uco.

Esta línea Premium forma parte de esa historia. Son vinos que nacen de aquella apuesta por un territorio que, en los años noventa, todavía estaba lejos de ser el paisaje vitivinícola reconocido que es hoy.