Familia Cassone La Florencia Malbec
El elemento de este vino
La Florencia Malbec reúne uvas provenientes de dos terroirs mendocinos: Lunlunta y Agrelo, en Luján de Cuyo. Las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan para su traslado en pequeñas cajas de 20 kg, un cuidado que busca preservar su calidad desde el viñedo hasta la bodega.
La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada durante 25 días. Luego, el vino permanece seis meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, un paso que aporta complejidad y estructura, acompañando la expresión frutal del Malbec sin opacarla.
En la copa
De color rojo intenso con matices violáceos, La Florencia Malbec despliega aromas de frutas negras maduras y ciruelas, acompañados por suaves notas especiadas. En boca se presenta suave y jugoso, con taninos redondos y buena estructura. La fruta y el paso por madera se integran en un vino equilibrado y amable, de final agradable, ideal para acompañar carnes y platos consistentes o disfrutar en una comida cotidiana junto a amigos.
La historia detrás
La historia detrás
Familia Cassone es una bodega familiar de Luján de Cuyo, con viñedos propios, algunos de ellos de más de cien años. Su filosofía combina tradición e innovación: incorporan técnicas modernas de vinificación para resguardar la identidad del terroir y la expresión natural de la fruta.
El proyecto tiene sus raíces en una familia de origen italiano que continuó su historia vitivinícola en Mendoza, elaborando vinos equilibrados y honestos, con una propuesta que abarca desde opciones cotidianas hasta vinos premium.
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