El elemento de este vino

En este Malbec el elemento sin dudas está en la tierra.  La altura, el sol, el aire de montaña y la amplitud térmica del Valle de Uco tienen fuerte presencia en este tinto. Está elaborado con uvas que crecen al pie de Los Andes, donde los viñedos se encuentran a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar, en suelos franco arenosos y bajo prácticas de agricultura orgánica.

La elaboración acompaña ese origen sin cubrirlo. Es un 100% Malbec fermentado en acero inoxidable y sin paso por madera. Así, la fruta y la frescura quedan en primer plano. Un vino que encuentra su identidad en la expresión directa del lugar del que viene.

En la copa

De color violeta intenso, muestra en nariz aromas de mora, pasas negras y ciruela, con notas de higo y chocolate. En boca es equilibrado y elegante, con presencia de frutas rojas y negras y una frescura que acompaña su perfil frutado.

Es un Malbec pensado para disfrutar sin demasiadas vueltas. Es expresivo, accesible y sin madera que se interponga entre la fruta y la copa. La propia bodega lo recomienda especialmente para acompañar pastas, carnes rojas y asado.

La historia detrás

La historia de Domaine Bousquet empezó mucho antes de esta botella. La familia Bousquet, con cuatro generaciones dedicadas al vino en el sur de Francia, llegó a Mendoza después de que Jean Bousquet descubriera Gualtallary durante un viaje a la Argentina en 1990. En 1997 compraron allí tierras vírgenes y comenzaron un nuevo proyecto en los Andes.

Desde el comienzo eligieron trabajar con agricultura orgánica, las primeras vides fueron plantadas bajo estas prácticas y la primera cosecha comercial de la línea Bousquet Orgánico llegó en 2001. En ese camino, la familia buscó unir su tradición vitivinícola francesa con las condiciones particulares del Valle de Uco.

Esta línea Premium forma parte de esa historia. Son vinos que nacen de aquella apuesta por un territorio que, en los años noventa, todavía estaba lejos de ser el paisaje vitivinícola reconocido que es hoy.