El elemento de este vino

Este Merlot nace en Gualtallary, Tupungato, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en pequeñas parcelas elegidas por su identidad. La altura y las características de este lugar dan origen a un vino pensado para expresar la personalidad de su terruño.

Los racimos se seleccionan manualmente y pasan por una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Luego fermentan en tanques de acero inoxidable, con levaduras naturales y seleccionadas, a una temperatura controlada de alrededor de 26 °C.

Después de su elaboración, el vino reposa en botella durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.

En la copa

De color rojo intenso con tonos púrpuras. En nariz aparecen delicadas notas florales de rosas, acompañadas por sutiles matices especiados de nuez moscada y aromas de hierbas que recuerdan al orégano.

En boca tiene taninos suaves y equilibrados, con un volumen agradable y un final armónico. Un Merlot elegante y expresivo, que se disfruta mejor servido a 16 °C.

La historia detrás

Construida en 2005, la bodega fue proyectada para respetar y realzar la arquitectura y los materiales de la zona, buscando integrarse al entorno sin alterar la presencia de la montaña.

Su infraestructura combina tecnología y tradición: cuenta con tanques de acero inoxidable, una cava subterránea con barricas de roble y distintos recipientes destinados a la elaboración y guarda de vinos, como esferas de cerámica, fudres de roble francés y ánforas de barro.

Pero detrás de todo este equipamiento hay un elemento fundamental: el equipo enológico. Su trabajo reúne el carácter del suelo, la tecnología, la historia y la sensibilidad de quienes transforman la uva en vino.