El elemento de este vino

En este Chardonnay, el elemento está en la altura y en el clima del Valle de Uco. Las uvas orgánicas crecen al pie de los Andes, donde las condiciones del lugar, permiten conservar frescura y acidez en la fruta.

La cosecha temprana y la fermentación en acero inoxidable acompañan esa búsqueda: no hay madera que se interponga, sino una elaboración pensada para que el Chardonnay se exprese de manera limpia, fresca y directa. Un vino donde el territorio y la variedad encuentran el equilibrio en la copa.

En la copa

Fresco, equilibrado y expresivo, este Chardonnay tiene un perfil directo y gastronómico. La cosecha temprana busca preservar su acidez y frescura, mientras que la fermentación en acero inoxidable, sin paso por barrica, mantiene una expresión limpia de la variedad.

Es un Chardonnay para quienes disfrutan de los blancos con frescura y buena tensión, sin que la madera domine la fruta.

La historia detrás

La historia de Domaine Bousquet empezó mucho antes de esta botella. La familia Bousquet, con cuatro generaciones dedicadas al vino en el sur de Francia, llegó a Mendoza después de que Jean Bousquet descubriera Gualtallary durante un viaje a la Argentina en 1990. En 1997 compraron allí tierras vírgenes y comenzaron un nuevo proyecto en los Andes.

Desde el comienzo eligieron trabajar con agricultura orgánica, las primeras vides fueron plantadas bajo estas prácticas y la primera cosecha comercial de la línea Bousquet Orgánico llegó en 2001. En ese camino, la familia buscó unir su tradición vitivinícola francesa con las condiciones particulares del Valle de Uco.

Esta línea Premium forma parte de esa historia. Son vinos que nacen de aquella apuesta por un territorio que, en los años noventa, todavía estaba lejos de ser el paisaje vitivinícola reconocido que es hoy.