El elemento de este vino

En las alturas de Gualtallary, entre los 1.350 y 1.580 metros sobre el nivel del mar, los viñedos de Alta-Yarí crecen entre las lomas y los picos de los Andes. Allí, la diversidad de suelos —calcáreos, arenoso-calcáreos, limoso-calcáreos y pedregosos— y la amplitud térmica generan distintas condiciones para expresar el carácter de cada parcela.

Este Reserva Chardonnay nace de uvas seleccionadas de Gualtallary, cosechadas manualmente en pequeñas cajas para preservar la calidad de la fruta. La elaboración busca mantener su expresión fresca y precisa, con una breve maceración pelicular y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.

En la copa

De color amarillo con reflejos verdes, este Chardonnay se destaca por sus aromas delicados de cítricos, pera y manzana verde, acompañados por una sutil nota floral.

En boca es fresco, vibrante y elegante, con una acidez que le aporta energía y frescura. Un Chardonnay de perfil refrescante, equilibrado y fácil de disfrutar, donde la fruta y la acidez mantienen el conjunto definido y expresivo.

La historia detrás

La historia de Alta-Yarí está ligada a la mirada de Hervé J. Fabre, un enólogo francés que llegó a Argentina hace casi cuatro décadas después de formarse en Burdeos. Desde entonces, su recorrido lo llevó a trabajar con algunos de los grandes terroirs del país y a desarrollar una mirada cada vez más profunda sobre la relación entre el vino y su lugar de origen.

Cuando encontró el viñedo de Alta-Yarí, en Gualtallary, reconoció un terroir excepcional. Su experiencia y el estudio detallado de los suelos fueron fundamentales para identificar las distintas parcelas y comprender qué podía aportar cada una.

Alta-Yarí nació así de una ambición concreta: elaborar grandes vinos a partir de una tierra que conocen, respetan y aman. El resultado es una búsqueda que pone en el centro la identidad de cada terroir y la expresión de una de las zonas de mayor altura de Mendoza.