El elemento de este vino

Este Cabernet Sauvignon nace en Tupungato, en el Valle de Uco, a 1200 metros sobre el nivel del mar. Las uvas provienen de un viñedo plantado en 1993 y se cosechan de forma manual. En bodega, el vino se elabora en tanques de acero inoxidable y no pasa por barrica, una elección que busca preservar la expresión de la variedad y su carácter frutal.

La Azul es una pequeña bodega familiar ubicada al pie del Cordón del Plata, donde el viñedo, la montaña y una forma de hacer vinos sin demasiadas vueltas son parte de su identidad.

En la copa

De color rojo rubí profundo, este Cabernet Sauvignon despliega aromas de especias y frutas rojas maduras, acompañados por una nota característica de pimiento dulce. En boca aparecen taninos maduros y complejos, equilibrados por una fina acidez que le aporta frescura y personalidad.

Es un vino de intensidad media y final largo, de esos que permanecen en boca e invitan naturalmente a dar otro trago. Un Cabernet expresivo y equilibrado, donde la fruta y las notas especiadas son protagonistas.

La historia detrás

La Azul es una pequeña bodega situada al pie del imponente Cordón del Plata, parte de la Cordillera de Los Andes, en Tupungato, Mendoza. Por generaciones y hace más de 60 años, cultivan uva para producir vinos de alta calidad, pero se considera una bodega joven porque no fue sino hasta este siglo, que el sueño de todas estas generaciones se volvió realidad. En 2003 nace Bodega La Azul.